刘水东，男，1970年1月出生，江苏省通州区人，中共党员，研究员，主要从事特色蔬菜新品种选育与绿色高效栽培技术研究，第七届、第八届江苏省农作物品种审定委员会委员，江苏省标准化专家库专家。承担各级各类科研项目40余项，其中主持省级项目20项。作为主要完成者，获奖成果23项，其中全国农牧渔业丰收奖二等奖1项，江苏省科学技术奖二等奖1项，江苏省科技进步奖三等奖1项，江苏省农业技术推广奖三等奖1项，江苏省农业丰收奖二等奖1项，南通市科技进步奖一等奖3项，南通市科技进步奖二等奖2项。授权发明专利5件，实用新型专利1件；制定江苏省地方标准2项，南通市地方标准9项；参与育成农作物新品种4个；参与编著出版著作2部，发表文章40余篇。获江苏省“333高层次人才培养工程”中青年科学技术带头人、南通市“226高层次人才培养工程”中青年科技领军人才、江苏省优秀科技特派员、江苏省优秀科技专家、江苏省农业科技服务明星、江苏省挂县强农富民工程先进个人、江苏省农科院科技服务先进个人等荣誉称号。