5月19-21日，由中国膳食纤维产业大会组委会牵头主办，中国医药生物技术协会膳食纤维技术分会、中国园艺学会魔芋协会、天津农学院和天津商业大学生物技术与食品科学学院等单位联合主办，中国膳食纤维产业大会组委会和天津科技大学食品科学与工程学院承办的第九届膳食纤维产业大会在天津召开，江苏沿江地区农科所农产品加工与营养健康团队完成的科技成果“特色杂粮元麦功能挖掘及其全谷物系列产品研发”荣获大会科技创新奖。

膳食纤维作为人体第七大营养素，在诸多慢性病预防和改善中发挥重要的作用，随着全球膳食纤维市场快速增长，已经从保健食品领域逐步延伸到特殊食品、乳品、饮料、焙烤、肉制品、婴儿食品等领域，膳食纤维的应用，不仅能满足人们对各种营养的需求，同时还能改善食品本身的口感，提升产品品质等优点，以膳食纤维为主导的功能性食品时代正悄然到来。

来自澳大利亚和全国医学机构、科研院所、膳食纤维企业及保健食品、特医食品、传统食品、行业媒体等全产业链150多家单位的300多名代表参加了本届膳食纤维产业大会。大会特邀中国营养学会秘书长韩军花教授等5位专家作了“中国法规标准中的膳食纤维”等大会报告，同时围绕膳食纤维类功能食品开发、膳食纤维开发与应用、膳食纤维营养与健康、膳食纤维开发新技术新工艺等设置了四个分会场，澳大利亚莫纳什大学、查尔斯特大学和全国相关高等院校、科研院所和企业的近40名专家作了专题报告。江苏沿江地区农业科学研究所农产品加工与营养健康团队学科负责人宋居易作了“江苏特色杂粮元麦β-葡聚糖功能挖掘及高膳食纤维系列产品研发”专题学术报告。学科团队组织了相关科技人员参加了大会，听取了膳食纤维全球市场发展现状与趋势、膳食纤维相关法规标准及团体标准建设、膳食纤维与人体健康的作用机理和膳食纤维功能性食品开发及创新等主题讲座，并与行业专家们开展了广泛交流。

（图：刘畅；文：宋居易；责任编辑：王学军；审核人：刘建）